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Si quiere comprar té en nuestra tienda de té online, aquí puede encontrar nuestra selección de té blanco

En sus orígenes esta variedad estaba reservada para el consumo del emperador y su círculo cortesano, la gente del pueblo llano no podía beneficiarse de este té blanco que se decía que contribuía a la inmortalidad. La pena por probarlo era l...

Si quiere comprar té en nuestra tienda de té online, aquí puede encontrar nuestra selección de té blanco

En sus orígenes esta variedad estaba reservada para el consumo del emperador y su círculo cortesano, la gente del pueblo llano no podía beneficiarse de este té blanco que se decía que contribuía a la inmortalidad. La pena por probarlo era la muerte.

Procede de China, se cultiva en las altas montañas, es el más joven y el mejor, pero de alto precio al ser muy difícil de obtener. Es el rey de los tés porque sus propiedades son mejores que todos los demás juntos. Es de sabor suave, aromático, evocador.

En realidad es un té verde, la diferencia es que para producir esta variedad de té sólo se recogen de la planta los brotes aún cubiertos de un corto vello blanco que crecen al principio de la primavera, estos se dejan secar sin ser manipulados ni fermentado. En primavera es justo cuando todas las propiedades beneficiosas y los nutrientes primordiales se concentran en ese punto. Por otro lado, el té blanco es capaz de reducir la producción de lípidos hasta 10 veces mejor que el té verde. Además el té blanco por sí solo es bastante más eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas. Después de cosecharlos, se dejan marchitar para que se evapore la humedad y se dejan secar al aire libre sobre paños de seda.

A menudo se conoce como té blanco chino, ya que el uso era más popular en China. Tip plateado Pekoe es la variedad popular de té blanco de las provincias de Fujian y Zhejiang en China. Hoy en día se cultivan en la India, Tailandia, Nepal y otros países.

Las yemas de té sin abrir de la planta del té tienen pelos blancos plateados que dan té blanco su aspecto blanquecino. El té blanco es infusionado es amarillo pálido o incoloro. El té blanco es ligeramente dulce en sabor y poco distinto del té verde. El té blanco se ha utilizado durante mucho tiempo por sus beneficios para la salud y la actividad antioxidante vital en el cuerpo. Los chinos han utilizado el té, incluyendo el té blanco durante siglos por sus propiedades medicinales. La personas en Extremo Oriente consume té blanco para la sabiduría y la buena salud. Con baja cafeína y alto antioxidante, es una buena alternativa para el café o el té negro.

¿Cuál es la diferencia entre el té blanco y el té verde?

Mientras que ambos tés se hacen de la misma planta Camellia sinensis, la diferencia se basa en la selección de las hojas y el proceso de fabricación que los resultados diferentes perfil de fitoquímicos. El té blanco se hace de brotes y de hojas tiernas de la planta, mientras que el té verde se hace de pequeñas hojas maduras.

El té blanco se procesa menos tiempo. Los brotes y las hojas se hierve en agua y se seca al sol. Mientras que el té verde implica la fermentación parcial de hojas de té hervidas antes de que se sequen. Debido al procesamiento mínimo, el té blanco es menos oxidado. Por lo tanto, la propiedad antioxidante del té blanco es más que la del té verde o el té negro.
El té blanco requiere un procesamiento menor, por lo que se requiere menos tiempo y mano de obra para la producción de té blanco. Pero el té blanco implica la recolección manual de hojas tiernas y brotes, lo que hace que el té blanco sea más caro que el té verde. El sabor del té blanco es un poco más dulce y suave en comparación con el té verde. El contenido de cafeína en el té blanco es casi la mitad que en el té verde. Sin embargo el té verde se prefiere sobre el té blanco debido a su disponibilidad y costos más baratos.

Valor nutricional del té blanco

Los beneficios para la salud del té blanco se pueden atribuir a la presencia de taninos, fluoruro y flavonoides - catequinas y polifenoles presentes en el té blanco. Otro componente importante del té blanco es la cafeína. Los niveles de flavonoides dependen de cuán bien se seleccionan los brotes y limitan el procesamiento. Planta de té tiene capacidad de absorber fluoruros de pesticidas y otros fertilizantes. Por lo tanto, el té blanco orgánico puede tener un mejor valor nutricional en términos de contenido de fluoruro.

Las variedades del té blanco

Las variedades de té blanco más conocidas son:

  • Darjeeling : un té blanco de calidad extrema, con aroma delicado y sabor suave, sedoso y un toque algo dulzón.
  • Ceilán blanco: es un té blancos muy valorados, con matices a licor, miel y pino.
  • Pai Mu Tan: es originario de la región de Fujian, es uno de los más escogidos por su fragancia delicada y sabor suave.
  • Bai Hao Yinzhen : este té blanco de producción muy limitada, lo que lo hace bastante caro, pero dentro de sus propiedades más importantes es el ser anti cancerígeno.
  • Gong Mei: dentro de los tés blancos es de menor calidad, pero se encuentra fácilmente, ya que es de los más populares este té blanco es de sabor suave y aromático.

De esta variedad podemos destacar las siguientes cualidades:

  • Su acción anti oxidante triplica a la del té verde porque tiene una altísima cantidad de poli fenol
  • Ayuda a mejorar las defensas y colabora combatiendo los radicales libres.
  • Protege contra las caries dentales ya que tiene un alto componente de flúor.
  • Combate la fatiga física y mental, aumenta la capacidad de concentración y memoria.
  • Es ideal en dietas ya que no tiene calorías, aumenta la energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.

De gran ayuda frente a las enfermedades cardiovasculares ya que reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL) y triglicéridos.


Contiene la mitad de cafeína que el té verde, por lo que es recomendable para personas con problemas nerviosos.
El auténtico té no contiene conservantes ni colorantes por lo que su consumo no está contraindicado en ningún caso (salvo casos puntuales de alergia). Además el té blanco es el que menos cafeína contiene, la mitad que el té verde. Esto lo convierte en un sustituto en un sustituto del café mucho más relajante.

El té blanco en general es de color claro y sabor ligeramente afrutado, lo recomendado es consumir tres tazas diarias. Una en el desayuno, otra antes o después de la comida y una última antes de acostarse, no hay problemas con que nos desvele porque es un té muy bajo en cafeína pero alta acción antioxidante

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