Cookies de Earl Grey

Cookies de Earl Grey

Una taza de té caliente es un ritual esencial cuando el es clima frío para muchos de nosotros y qué es el té sin una cookie?

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Por supuesto, muchos de nosotros tomamos té durante todo el año, no solo en un clima frío, pero hemos pensado más profundamente  en este ritual más frecuentemente esta semana debido a las bajas temperaturas y quizás en esas galletas para acompañar un buen té .
He aquí una receta fácil para una buenas galletas de té que se pueden preparar fácilmente en vuestro robot de cocina. Estas galletas son literalmente ” Amelia Bedelia” por que realmente contienen hojas de té, tienen base de harina y les dan un sabor rico y delicado. Con la unión de bizcocho mantequilla que le dan un toque  sofisticado, ojo son peligrosamente adictivas.

Afortunadamente, se trata de una galleta de la nevera. Esto significa que la masa se puede congelar durante meses y puede utilizar una porción de masa cada vez que lo necesites – receta perfecta para solteros golosos e invitados inesperados.

Le animamos a experimentar  con otros tipos de té, también – té con especia de naranja, Masala chai, son tras opciones, todos los té verde nos han funcionado bien, aunque Earl Grey parece adaptarse a la receta.

Las cantidades las hemos hecho coincidir con la capacidad de la thermomix.

Cookies de Earl Grey
Para 2 docenas
1 taza de harina repostería
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de hojas de té Earl Grey
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de agua
1/2 taza de mantequilla sin sal

Pre calentar el horno a 190 C° . Poner juntos todos los ingredientes secos en la thermomix hasta que las hojas de té se pulverizan.

Agregar la vainilla, el agua y la mantequilla. Mover todos los ingredientes juntos hasta que se forma una masa. Cuando la masa tome consistencia  poner en un trozo de papel cera. Envuelve el papel alrededor y girar hasta conseguir un tronco liso. Congelar ahora, o refrigerar durante al menos 30 minutos.

Cuando esté frío cortar el tronco en piezas gruesas de 1/2 centímetro. Colocar en bandejas de horno y hornear hasta que los bordes son de color marrón, unos 12 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos.

Preparar tu preferido y disfrutar de la tarde!