Juego de té Tetera Murakami

Consejos para hacer un buen té

Cada persona tiene su truco, formas o maneras para hacerlo según su gusto pero básicamente estos son los 4 puntos fundamentales para hacer una buena taza de té:

1. Utilizar agua fresca y corriente, los grandes maestros chinos eran capaz de reconocer el origen del agua al probar una infusión de té, no llegaremos a ese extremo pero el agua si que influye, es mejor las que tienen baja concentración de cal.
2. Es bueno que la tetera no esté fría, al verter el agua en la tetera hay un traspaso de temperatura entre el agua y las paredes de la tetera, esto y según qué tetera puede provocar una pérdida de entre 10 y 15 grados de temperatura, sobre todo en teteras de pared muy gruesa.
3. También es importante poner una cantidad adecuada de té, como norma general es una cucharadita de té por taza a servir más una para la tetera. Hay personas a las que le gusta el té más cargado y áspero, es solo cuestión de ajustar un poco la dosis.
4. El tiempo de infusión, depende del tipo de té o infusión que estemos preparando como norma general:

• Los tés blancos hay que dejarlos un minuto, un minuto y medio.
• Los tés verdes entre 2 y 3 minutos con la precaución de que si lo dejas más tiempo, posiblemente amarguen un poco.
• Los tés rojos y los negros entre 4 y 5 minutos en el caso más extremo.
• Para los rooibos y las infusiones herbales el tiempo de infusión puede ir entre los 7 y los 10 minutos.

Estas indicaciones os pueden servir como primera guía, a partir de aquí, es experimentación y ajustarlo a nuestro paladar. Pero el camino también es divertido, disfruta de tu té.